Saç kökü, diğer adıyla greft; saç ekimi işlemlerinde kullanılan ve içerisinde bir veya birden fazla saç teli bulunan doğal doku parçacığıdır. Her greft, saçın büyümesini sağlayan kök hücrelerini içerir ve genellikle ense bölgesinden alınarak saçsız ya da seyrek alanlara nakledilir. Bu kökler genetik olarak dökülmeye daha dirençli olduğu için ekim sonrası kalıcı sonuçlar elde edilmesi mümkündür.
Greft sayısı, saç ekimi işleminin başarısını doğrudan etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Çünkü ekilecek alanın yoğunluğu, doğallığı ve kapatıcılığı büyük ölçüde kullanılan greft miktarına bağlıdır. Aynı zamanda doğru açı ve yönle yerleştirilen greftler, saçın doğal çıkış yönünü taklit ederek estetik bir görünüm sağlar.
Saç ekiminde önemli olan yalnızca greft sayısı değil, aynı zamanda greftlerin sağlıklı bir şekilde alınması, korunması ve nakledilmesidir. Uzman bir ekip tarafından yapılan işlem, hem greft kaybını en aza indirir hem de iyileşme sürecini hızlandırır. Bu nedenle saç kökü (greft) kavramı, başarılı ve doğal görünümlü bir saç ekimi için kritik bir rol oynar.